Ingredientes:

1 matambre de ternera
sal y pimienta
1 taza de salsa de tomate
200 g de jamón cocido
300 g de mozzarella
orégano

Preparación:

Calentar bien la parrila
Sazonar el matambre con sal y pimienta a gusto; colocarlo en la parrilla, con el lado de la grasa hacia abajo, y cocinarlo por unos 10 minutos, hasta que se dore bien.
Dar vuelta el matambre.
Cubrirlo con salsa de tomate.
Disponer encima el jamón y la mozzarella, ambos cortados en tajadas.
Tapar el disco y cocinar durante 5 minutos, hasta que el matambre esté a punto y la mozzarella se derrita.
Espolvorear la superficie con orégano a gusto.
Cortar en porciones y servir en el momento.